CREPES TUNA MAYO

Bahan kulit:
150 g tepung beras
1 btr telur
300 ml santan
3 sdm minyak

Bahan isi:
300 g tuna segar
6 sdm mayones
1 bh tomat merah
12 lbr daun selada

Cara membuat:
Potong-potong tuna dan tomat, sisihkan. Lumuri tuna dengan garam.

Campur tepung beras, telur, santan, minyak goreng. Aduk rata.

Panaskan wajan. Tuang adonan. Ratakan. Masak hingga adonan matang. Angkat, dinginkan.

Panggang tuna hingga matang.

Isi crepes dengan selada, tuna, tomat, dan mayones.

Lipat segitiga. Sajikan.

untuk 12 buah

CREPE VLA VANILA

Bahan kulit:

150 g tepung terigu protein sedang

2 butir telur

1 sdt gula tepung

300 ml susu cair

1 sdt margarin, lelehkan

¼ sdt garam

½ sdt cokelat pasta

Bahan vla vanila:

500 ml susu cair

5 sdm maizena

100 g gula pasir

½ sdt garam

1 kuning telur

¼ sdt esens vanila

50 g kenari cincang panjang

Cara membuat:

Vla vanila: campur susu, maizena, gula pasir, dan garam. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga meletup-letup.

Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Aduk kembali sampai meletup-letup.

Masukkan esens vanila dan kenari. Aduk rata. Angkat. Aduk sampai agak dingin.

Kulit: taruh tepung di dalam wadah, lubangi tengahnya.

Kocok lepas telur lalu tambahkan gula tepung, susu cair, margarin, garam, dan cokelat pasta.

Tuang di atas tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Panaskan wajan diameter 12 cm. olesi margarin di awal saja. tuang adonan di dalamnya. Biarkan matang.

Taruh vla vanila.

Lipat bagian bawah.

Lipat bagian kanan ke tengah. Gulung.

untuk 15 buah